Outfits

THAT'S JUST BEACHY

stripe-beach-outfit-1 stripe-beach-outfit-8 stripe-beach-outfit-3

Striped set: TopShop, Hat: Gina Tricot

Kan inte komma över hur fint detta set är! Blev verkligen pang-kär när jag såg det. Idag har jag i alla fall varit med Jonatan till läkaren och fixat penicillin (halsfluss, uschans) och sedan har vi städat hela lägenheten, jag bakade semmelwrapsen som jag visade er tidigare och sedan joinade jag sjukstugan med filmmys hela eftermiddagen och kvällen. Riktigt mysig men ändå produktiv dag med andra ord!

English // Can’t get over how pretty this set is, I fell in love with it instantly when I saw it. Today I’ve been with Jonatan to the doctor to get some antibiotics (tonsillitis), then we cleaned the whole apartment, I baked the ”semmelwraps” that I showed you earlier and then I joined the home-hospital and watched movies all afternoon and night. Cozy but productive day today in other words!

Recipes

SEMMELWRAPS

semelwraps-recept-1

När jag får hit en lika stor semmelälskare som mig (lillebror) så var jag ju helt enkelt tvungen att baka en ny omgång med semlor! Denna gång provade jag mig på den lite nyare versionen med semmelwrap och det blev sååå gott, mycket godare än när jag gjorde vanliga semlor! Jag tror att dessa är lättare att lyckas med själv då de inte blir så mastiga. Så, om det är någon av er som har plats för ännu en semla i magen den här semmelsäsongen så rekommenderar jag att prova dessa! Receptet är för 6 wraps.

 

INDIGREDIENSER

12,5g jäst (1 fjärdedels paket)
0,5 dl mjölk
0,75 dl vatten
50g smör
0,5 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk stött kardemumma
1 ägg
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

4 dl mandelmjöl
1 dl florsocker
0,5 dl strösocker
Vispgrädde
Extra florsocker för dekoration

semelwraps-recept-2

 

GÖR SÅHÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och värm mjölken och vattnet till max 37° i en kastrull. Häll sedan vätskan över jästen och rör om tills jästen lösts sig.

2. Tillsätt smör, socker, salt, kardemumma, ägg, bakpulver och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg och låt den sedan jäsa i 30-40 min under en bakduk.

3. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i 6 bitar som du rullar till släta bullar. Kavla ut varje bulle till en mycket tunn platta, ca 1-2 mm tjock och 20 cm i diameter. Strö eventuellt lite mjöl på bordet så att de inte fastnar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen 3-4 min. De ska vara precis genomgräddade och inte fått färg eftersom de ska kunna vikas utan att spricka så håll riktigt bra koll!

4. Låt bröden wrapsen svalna mellan bakdukar så att de håller sig mjuka. Gör mandelmassan av att blanda mandelmjölet, florsockret och strösockret med en skvätt vispgrädde, mängd beror på hur lös mandelmassa du vill ha. Bred ut mandelmassan på mitten av wrapsen och vispa grädden och spritsa ut den på fyllningen. Vik ihop som en wrap med botten först och sedan kanterna över fyllningen. Pudra eventuellt över florsocker och packa in i smörpapper!

semelwraps-recept-3

Travel

BALI PHOTO DIARY – PART 2 OF 3

fannystaaf-bali-17

Jag älskade infinity poolen vi hade på hotellet!

I loved the infinity pool we had at the hotel! 

fannystaaf-bali-12

På Alla Hjärtans Dag fick man såhär fina överraskningar!

On Valentines Day I got these beautiful surprises!

fannystaaf-bali-25

Valentines-middagen avnjöts här, kunde inte blivit så mycket bättre. Det känns som att alla kommande Alla ♥ns kommer ligga i lä nu, haha.

This was our setting for the Valentines Dinner, couldn’t have been more beautiful. I have a feeling that the coming Valentines Day’s is going to have a hard time living up to this!

fannystaaf-bali-28 fannystaaf-bali-27 fannystaaf-bali-29

Det blev en riktigt god trerätters som hotellet hade fixat speciellt kvällen till ära och så delade vi på en flaska vin medan vi såg solen sjuka ner över havet.

We had a really yummy three course dinner that the hotel had prepared especially for this occasion and we shared a bottle of wine while watching the sun set. 

fannystaaf-bali-34

Lite mer häng vid våran fina, lilla pool!

Spent so many amazing hours by our pool, just relaxing!

fannystaaf-bali-36

Baddräkt från Asos (här), Kimono från Shein (här)

Swimsuit from Asos (here), Kimono from Shein (here)

fannystaaf-bali-11

Så underbart att kunna vakna i lugn och ro på morgonen utan att ha någon tid att passa, förutom möjligtvis stängningen av frukostbuffén.

So amazing to wake up and just take your time without somewhere to be, except for maybe the breakfast buffet, haha. But I can live with that! 

fannystaaf-bali-7

En bild från ev av de första dagarna då det var molnigt!

A picture from one of the first days when it was cloudy!

fannystaaf-bali-33

Fick en fin överraskning av hotellet på min födelsedag!

Got a nice surprise from the hotel on my birthday! 

fannystaaf-bali-42 fannystaaf-bali-43

Lite jacuzzibad på kvällskvisten är ju aldrig fel heller.

A bath in the jacuzzi at night is never wrong. 

fannystaaf-bali-45

Min favoritplats under semesterveckan!

My favorite spot during our vacation! 

fannystaaf-bali-20

Palmer ♥

Palmtrees ♥

fannystaaf-bali-3

Blandad satay! Sååå gott. Satay är verkligen en av mina favoriträtter i Asien, det går aldrig fel! Och med en krämig och varm jordnötssås till, mmmm….

Mixed satay for dinner! This dish always woks, it sooo yummy!

fannystaaf-bali-6

Själv hade jag kunnat ligga i en solstol med min bok 3 veckor i sträck utan att bli uttråkad men när man har en pojkvän med sig som måste underhållas så får man offra sig lite då och då! Haha. Här försöker jag mig på badminton, gick väl bättre än förväntat men det säger inte så mycket! Hahaha.

I could spend 3 weeks in a row on the beach with only my book and some food but when you have a boyfriend that has to be entertained you sometimes have to suck it up, haha. Here I’m trying badminton! It went better than expected but that doesn’t say much… hahaha. 

Australia Life

ON INSTAGRAM LATELY

instagram1 instagram2 instagram3 instagram4 instagram5 instagram7

@FANNYSTAAF

Idag har det hänt absolut ingenting! Så blir det ibland. Här kommer i alla fall lite blandade bilder som lagts upp på min Instagram det senaste, hoppas ni gillar dem! Imorgon blir det en med produktiv dag med fler fotomoments ♥