Recipes

VEGETARIAN DINNER MENU FOR THE WHOLE WEEK

Jag älskar kött och fisk och skulle nog aldrig själv bli vegetarian, men jag äter gärna vegetariskt då och då! Jag tycker att konceptet med en vegetarisk dag i veckan som de börjat med på många skolor nu är superbra. Tänk om alla gjorde det hemma, vilken skillnad det hade blivit för miljön på bara en dag i veckan! Hur som helst så tänkte jag tipsa er om 7 mumsiga, vegetariska middagsrecept där ni inte ens kommer att sakna köttet!

I love meat and fish and would propably never become a vegetarian, but I love to ear vegetarian food every now and then! I think that the concept of haveing a vegetarian day a week that many schools in Sweden has started with now is great. If everyone did that at home it would be such a difference for the environment! So I wanted to share 7 yummy, vegetarian recipes where you won’t even miss the meat! 

ba5fba6711fcb789419e37d46281eac2_980x0_c_85_s_v4-1

Denna pasta är fullproppad med vegetariska mumsigheter så som kronärtskocka, pinjenötter, parmesan, vitlök och sparris. Ni hittar receptet här.

This pasta is full of yummy vegetarian ingredients such as artichoke, pine nuts, parmesan, garlic and asparagus. You’ll find the recipe here

.

2ed31b32cb22e594cb0172f870517781_980x0_c_85_s_v4

Jag älskar soppor på hösten! Varför inte prova denna squash och purjosoppa med fetaoströra? Gör lite extra röra och bred på färskt bröd. Ni hittar receptet här.

I love soup for dinner during fall! Why not try this squash and leek soup with feta cheese cream? Make some extra cream and have with bread. Recipe here

.

ddfa569a3b5076925d215938199c05ba_980x0_c_85_s_v4-1

Vad sägs om en riktigt god rotfruktssallad med rostade päron, valnötter och ädelost. Du hittar receptet här.

How about a yummy root vegetable salad with roasted pears, walnuts, and green cheese. You can find the recipe here

.

f16b75c9ac9100cae557112b19aa8bd3_980x0_c_85_s_v4-1

Dags för pizza! Detta nyttiga alternativet har en pizzabotten som är gjord på endast ägg! Jag vet, det låter som att det blir en omelett men det blir det inte alls, den är supergod! Receptet hittar ni här.

Time for pizza! This healthy version has a base made of only eggs! I know, it’s sound like you’re gonna end up with an omelette but you won’t, it’s actually really good! Find the recipe here

.

fff00259bb495ca0f73a55d17a0286c2_980x0_c_85_s_v4

Åh, min all time favorite! Kantarellpasta, ta bara bort baconet. Ni hittar hela mumsiga receptet här.

Oh, my all time favorite! Chantarelle pasta, just skip the bacon. You’ll find the yummy recipe here

 .

quinoa-bowl-3

Mumsig quinoa bowl med champinjoner, ärtor, avokado och rödbetshummus! Skippa kycklingen, den känns ändå överflödig! Ni hittar hela receptet här.

Yummy quinoa bowl with mushroom, peas, avocado and beetroot hummus! Just skip the chicken, it tastes better without it anyway. Find the whole recipe here

.

gnocchi-recipe-1

Sist men inte minst, svampgnocchi med pesto och ruccolasallad. Hela receptet finns här.

Last but not least, mushroom gnocchi with pesto and arugula. You’ll find the whole recipe here

6 svar till “VEGETARIAN DINNER MENU FOR THE WHOLE WEEK

    1. Fanny Staaf skriver:

      Massa mumsigt! 🙂

  1. Caroline skriver:

    Vad mycket gott! Tack för tipsen 😀

    1. Fanny Staaf skriver:

      Vad roligt att du gillade dem! 😀

  2. Hanni skriver:

    Hej, så fina tips! Jag undrar om du använder några andra edits på dina bilder utöver vanliga lightroom edits? Typ VSCO köpta? Dina bilder är så himla snygga 🙂

    1. Fanny Staaf skriver:

      Hej! Vad glad jag blir 🙂 Nej jag använder bara Lightroom.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.